La ditta C.EL.ME. srl è stata fondata nel 1971.
Costituita per la produzione di affettatrici gravità con diametro lama 220-250-275, nel corso degli anni ha ampliato la gamma con la produzione di affettatrici gravità e verticali in acciaio inox diametro 300-350-370 e la linea automatica 350.
Nel 1976 è iniziata la produzione dei tagliaverdura CHEF con i vari dischi da taglio e nel 1983 quello dei tagliamozzarella CHEF PIZZA , apparecchi brevettati e ben conosciuti sul mercato che hanno permesso alla C.EL.ME di collocarsi fra le aziende leader del settore delle attrezzature elettriche per uso alberghiero e comunità. Per il 2000 sono state inserite in produzione le nuove arrotondatrici brevettate PAL ed il nuovo tagliaverdura - tagliamozzarella Magnum TV 330 dalle prestazioni elevate.
Lo stabilimento di Truccazzano alle porte di Milano, è stato ampliato e rinnovato nel 99 ed ha oggi una superficie di 4.500 mq coperti.
La C.EL.ME esporta più del 60% della produzione ed e’ presente in tutti i paesi della UE, Centro e Sud America, medio oriente Russia australia estremo oriente offrendo alla clientela nazionale ed internazionale un prodotto made in italy di qualità risultato della politica della direzione che si e’ impegnata in questi anni alla progettazione e produzione di macchine innovative che hanno permesso lo sviluppo dell’azienda.